Брюгге, Бельгийская мастерская по шоколадным изделиям

Мастерство производства шоколадных изделий: изучение важных советов для создания восхитительных бельгийских шоколадов в ходе рабочего совещания продолжительностью 2,5 часа

В этом 2,5-часовом рабочем совещании участники приобретут опыт изготовления двух различных видов бельгийских шоколадных изделий: прелин и мендиантов. Эти изысканные кондитерские изделия будут созданы под экспертным руководством, что позволит участникам овладеть искусством усваивания шоколада при изготовлении своих собственных гурманских удовольствий.

Первая разновидность, Pralines, состоит из тонко изготовленной скорлупы шоколада, покрывающей богатую, вельветовую кремовую начинку. Участники отправятся в учебное путешествие, чтобы понять и тщательно выполнить каждый шаг - от выбора высококачественных ингредиентов до освоения идеального процесса сдерживания.

После вступления в Пралайнс мастерская переходит к созданию мендиантов-шоколадных дисков, украшенных различными сушеными плодами, обеспечивая как текстуру, так и глубину вкуса.

На протяжении всей сессии участники будут выпускать как минимум тридцать шоколадных изделий, дающих им возможность наслаждаться своими созданиями сразу же после завершения или вернуть некоторых из них близким.