Чианти, вино и оливковое масло

Во время этого эксклюзивного тура по Фаттории Санто Стефано, находясь в очаровательном пейзаже Тосканы, наслаждался настоящим местным напитком и изучал исторические погребы в поместье.

По прибытии в Фатторию Санта-Стефано гости начинают свою экскурсию, знакомясь с историей фермы. После вступительного заседания участники подробно изучили методы строительства, использовавшиеся при создании фермы. После этой части экскурсии проводится изучение обширного винного погреба, в котором находятся современные нержавеющие стальные и цементные резервуары, предназначенные для процесса ферментации их известных вин Чианти.

Затем посетители отправляются в маленький, но ржавый подвал, датируемый XVIII веком.. Этот район отличается большой коллекцией бочек, специально изготовленной из французского дуба, что облегчает передачу вина и позволяет ему взрослеть примерно в течение шести месяцев, прежде чем он достигнет своего характерного богатого и живого вкусового профиля.. В том же подвале выделяется еще одна интригующая особенность: меньшие бочки используются исключительно для производства винсанто, отличительного местного десертного вина, для которого характерны его янтарь и восхитительный вкус.. Экскурсия завершается посещением «Орсии», известной структуры на ферме.. Здесь свежезаготовленное оливковое масло хранится сразу же после нажатия, что обеспечивает оптимальное сохранение качества.. После посещения гости имеют возможность осмотреть винный магазин, где они могут наслаждаться вкусом различных высококачественных местных сортов вина наряду со суккуленным экстравигинальным оливковым маслом.. Кроме того, в магазине предлагается целый ряд местных продуктов питания, которые дают имперсивный кулинарный опыт на протяжении всего тура.