Ферма на столе в Дзенском эко-ферме, окружённом Аравеллисом

Деревня Буджра предлагает аутентичный кулинарный опыт, позволяющий гостям наслаждаться недавно собранными местными ингредиентами и заниматься традиционной кухней Раджастхани.

По прибытии в деревню Буджра гости тепло обнимаются деревенскими жителями, чей гостеприимный нрав возвращает их в более простые времена. < < Земной аромат > > и < < тихая амбиция > > сельских окрестностей, приглашая их в мир ржавой простоты. < < Традиционная приветственная церемония > > приветствует прибывающих, за которой следует экскурсия по роскошным полям и садам, где местные жители выращивают такие культуры, как зеленые горчицы для Сарсона Каага и муку для цыплят для Гатте Кааг.

Сельская экскурсия начинается с посещения открытой кухни, расположенной на полях, под присмотром опытного шеф-повара Раджастхани, гости отправляются в кулинарную экспедицию, они начинают с изготовления теста для бати, который будет запечен в традиционной деревянной глиняной печи, в то же время они готовят сердечную чечевицу карри, известную как даль, с местными специями, характерными для этого региона.

Затем они переходят к хурме, измельченному конфету, сделанному из раздавленных бати, смешанных с ги и местной джаггерией, что повышает богатство блюда.

Для Сарсона Ка Саага гости собирают свежие горчичные зелени, вырванные из окружающих полей.

Gatte Ka Saag — это еще одно яркое событие, характеризующее подготовку и приготовление гатте (кухонных пельменей) в богатом и остром карри. Это блюдо является примером творческой изобретательности и изобретательности местной кухни.

Во время перерыва ждет освежающий бокал чаас, традиционный бутерброд из йогурта, с использованием традиционной виски.

После обеда гости расслабляются под нежним деревом на живописном поле, погружаясь в великолепный пир Раджастхани, состоящий из Дала Батти Чермы, Сарсона Ка Саага, Гатте Ка Сааг и Чааса.

Местные ремесленники и музыканты развлекают толпу, подчеркивая живую культуру деревни Буджра.

Этот погруженный опыт сочетает элементы природы, местной культуры, сельского хозяйства и гастрономии. Гости тесно связаны с землей и ее вкусами. По мере наступления ночи гости возвращаются в Удайпур с 6-километровым приводом, наслаждаясь захватывающим видом на сельскую местность, в то же время отдавая предпочтение последним приключениям кулинарного приключения в Раджастане. Эти драгоценные моменты останутся в сердцах всех, кто принимает участие в этом подлинном сельском путешествии.