Из Болоньи, туры и вкусы на заводе " Парма сыр " и " Хам "

Откройте кулинарные удовольствия Пармы в путешествии из Болоньи на борту поезда. Попробуйте на собственном опыте процесс производства сыра Пармигиано-Реггиано и ветчины Пармы, наслаждаясь набором местных вин в паре с этими культовыми региональными деликатесами.

Экскурсия по Пармезану начинается на вокзале Болоньи, где наша команда раздаст билеты на поездку из Болоньи в Парму и обратно.. По прибытии в Парму наши сотрудники встретят гостей на вокзале Парма, которые сопроводят их к нашему специально оборудованному микроавтобусу или фургону.. Первым пунктом назначения является известный продюсер Parmigiano Reggiano, где прямой доступ позволяет посетителям наблюдать сложный процесс извлечения колёс Parmigiano Reggiano с помощью традиционного "caldere".. После этого экскурсия проходит в комнату созревания и зрелый склад, что дает участникам возможность приобрести реальный опыт, попробовав использовать опыт, используемый продюсерами Parmigiano Reggiano. По завершении тура предлагается набор изделий из старой продукции Parmigiano Reggiano, вкупе с местными горчицами и красными винами.

Затем группа путешествует на знаменитую фабрику ветчины в Парме, где исследуется место рождения иконического ветчины в парме.. Тур начинается с обработки свежей свинины в специальных комнатах, выбирая только лучшие отрубы ног для производства ветчины в Парме.. Последующие посещения происходят в стареющих клетках, где объясняются "свинтатура" или отличительные особенности ветчины Пармы.. Посетители имеют возможность попробовать эти старые ветчины под руководством опытных профессионалов, что позволяет им ценить уникальные вкусы и качества, присущие каждому предмету.. Наконец, после вкуса ветчины и сопутствующих местных напитков экскурсия заканчивается возвращением в самое сердце города.