Puglia, Mozzarella Experience on apulian Farm

В этом туре вы будете заниматься практической работой, в ходе которой вы будете изготавливать настоящие апулианские моцареллы под руководством местных ремесленников.

Познакомьтесь с подлинным искусством традиционного производства моззареллы в ходе увлекательного практикума, организованного на тщательно управляемом семейном ферме, расположенном в живописной апульской местности.

Войдите в путь по обширным пастбищам фермы, где у вас будет возможность наблюдать за разнообразным разнообразием скота - от мягких коров до волшебных телят и величественных буйволов. Когда вы блуждаете среди этих пастбищных существ, слушайте, как знающие проводники, делитесь взглядами на их повседневную жизнь и уход за ними, обеспечивая оптимальное здоровье и благополучие каждого отдельного животного.

При входе в дом для дойки, отойдите назад во времени, когда вы будете свидетелями тщательного процесса сбора свежего молока из коровьего пузыря. Каждая корова вносит свою квоту в коллектив, который затем перевозится в самые современные перерабатывающие предприятия фермы. Здесь квалифицированные работники внимательно следят за преобразованием сыра и других молочных деликатесов в сыр высокого качества, используя методы, переданные через поколения кустарного ремесленничества.

Ваше кулинарное приключение продолжается по мере того, как вы встречаетесь с мастером по производству сыра, который делится своими секретами для изготовления настоящей итальянской моцареллы.

После мастерской устраивайте пир, приготовленный местными шеф-поварами, с изысканным набором специальностей на фермах, включая свежее печенье хлеба, кустарного сыра, изысканные холодные отрубы, суккуленное мясо и изысканные сезонные блюда; наслаждайтесь вкусами природы из первых рук, поскольку каждое блюдо является свидетельством щедрости и специальных знаний, культивируемых в течение бесчисленных лет в этом дорогом сельскохозяйственном приюте.